Une cuisine innovante qui évolue avec le temps et en fonction des saisons : de la ferme à l’assiette.

DU MARDI AU SAMEDI
Confident woman with curly hair wearing teal blazer, patterned scarf, and gold earrings against an orange background.
Michek Jonson
Founder & CEO
24+ Years of Creative Excellence

MANIFESTO

Louvre run by SAISON ce sont les producteurs d’une cuisine progressiste. La flexibilité, la présentation et le « fait maison » sont à l’honneur. Ouvert du mardi au vendredi 12:00 - 14:00 / 18:30 - 21:30 et le samedi 10:00 - 21h30
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MIDI
DU MARDI AU VENDREDI — MENU DÉJEUNER / SALADE ou À LA CARTE
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Lunch Louvre run by SAISON
ENTRÉES
1. Tartare de bœuf de la Maison Dumas / tuile de pain / sauce soja Shinko
2. Endives poêlées / siphon Mornay / crumble pain d’épices
PLATS
1. Sandre de la Ferme Intégrale / déclinaison de panais / beurre blanc nori
2. Chou laqué & grillé / skyr de la Ferme des Caillats / crumble ail confit
DESSERTS
1. Tatin de pommes / glace mélilot
2. Poire rôtie / crème aérienne au chocolat Xoco / sorbet poire
SALADE
Salade César : Volaille de la Ferme des Blaches croustillante / sucrine /sauce aux anchois / œufs / pickles / croûtons 19
PLAT
21
ENTRÉE – PLAT / PLAT – DESSERT
25
ENTRÉE – PLAT – DESSERT
29
SOIR
DU MARDI AU SAMEDI — MENU BLANC 39€ ou À LA CARTE
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Dinner Louvre run by SAISON
APÉRO
CRÈME CRUE & ŒUFS DE TRUITE 7
Ferme des Caillats & Pisciculture Paol, chips Maison
ŒUF MAYO DE LA FERME CHAZAL 7
Mayonnaise ail noir, pommes pailles
PÂTÉ EN CROÛTE DE JB 16
Au gré des saisons & de sa créativité
ENTRÉES
TARTARE DE TRUITE & HADDOCK FUMÉ  15
Condiment orange, huile fumée
LES CHAMPIGNONS  15
Poêlés, déclinaison de Bleu de Sassenage, crumble à l’ail confit
COCHONATO AUX HERBES & CHÂTAIGNES  13
Fines tranches de cochon d’Ardèche, mayonnaise herbacée, pickles de moutarde
PLATS
MAGRET DE CANARD DE LIMAGNE  25
Condiment poire & whisky Sequoia, patate douce & poire rôtie, jus VG
CHOU-FLEUR RÔTI & CONDIMENT CLÉMENTINE 18
Crème chou-fleur fumée, amandes torréfiées
SANDRE DE LA FERME INTÉGRALE 27
Céleri boule en textures, beurre blanc
DESSERTS
TARTELETTE AUX COINGS   11
Glace mélilot, tuile sirop d’érable
RIZ AU LAIT D’ORLANE  9
Praliné sarrasin, nougatine
SÉLECTION DE 3 FROMAGES  12
De notre région, condiment sucré de saison

Expérience Clients

Nous venons de dîner dans ce charmant restaurant. La cuisine était exceptionnelle, les prix très raisonnables, et l’équipe a été formidable : attentionnée, accueillante et toujours prête à aider. Je recommande vivement cette adresse à tout le monde. Nous reviendrons sans hésiter. Merci à toute l’équipe !
Mark
Mon restaurant préféré en ville ! À chaque visite, je suis impressionné par la qualité des plats et de la carte des vins. Tout est toujours frais, local et de saison. J'adore savourer un bon verre de vin tout en découvrant les suggestions du chef sur leur agréable terrasse ensoleillée. Une adresse que je recommande vivement !
Cristina
Le personnel était d'une grande gentillesse, l'ambiance était chaleureuse et les plats délicieux. Merci pour ce merveilleux dîner et pour toutes vos attentions.
Ksenia
Nous avons passé une excellente soirée, un vrai restaurant avec le choix de soit partager les assiettes ou découvrir le menu du chef. Dans un beau cadre avec un service agréable et attentionné, nous allons revenir.
Marie
Un délice ! Cuisine faite maison, inventive et curieuse. Si vous voulez vous faire surprendre je vous conseille le « menu blanc ». Et si vous êtes plus conformistes les assiettes à partager sont exquises
Quentin
Nous avons adoré les plats proposés et le fait de pouvoir simplement partager les assiettes. Cela nous a permis de goûter à plus de plats proposés. Un vrai regal. Très bon service, personnes souriantes et sympathique. Une très belle découverte.
Juliette

Des Questions ?

Quels sont les horaires du restaurant Le Louvre run by SAISON à Valence ?
Le Louvre run by SAISON, restaurant à Valence, est ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 14h30 et de 18h30 à 23h00. Le samedi, nous vous accueillons dès 9h30 et jusqu'à 15h00, puis de 18h30 à 23h00.
Comment réserver une table au restaurant Le Louvre à Valence ?
Réservez votre table par téléphone au 04 75 40 36 14 ou en quelques clics via notre page de réservation en ligne. Pensez à nous signaler vos allergies ou régimes spécifiques lors de la réservation : notre équipe s'adapte avec plaisir.
Quel type de cuisine propose Le Louvre run by SAISON ?
Une cuisine de terroir aux touches créatives, élaborée à partir de produits de saison. La majorité de nos ingrédients proviennent de producteurs de la région de Valence, en Drôme et en Ardèche : fermes, maraîchers, pêcheurs et vignerons avec lesquels nous travaillons en direct.
Proposez-vous un menu déjeuner en semaine ?
Oui, un menu déjeuner est servi du mardi au vendredi : deux entrées, deux plats, deux desserts et une salade au choix, avec parfois une suggestion du jour. Il est renouvelé toutes les deux semaines, et la carte évolue au fil des saisons.
Qu'est-ce que le Menu Blanc servi le soir ?
Le Menu Blanc est un menu surprise en trois temps — entrée, plat, dessert — dont vous ne découvrez le contenu qu'à table. Nous nous adaptons bien sûr à toutes vos restrictions alimentaires.
Peut-on privatiser le restaurant pour un groupe ou un événement ?
Oui, Le Louvre run by SAISON se privatise en totalité ou en partie pour vos repas d'affaires, anniversaires, soirées privées ou événements professionnels. Contactez-nous au 04 75 40 36 14 ou à contact@louvre-valence.com.
Merci ! Un membre de notre équipe vous contactera dans les plus bref délais.
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